Dyrk din egen salat

Salat er noe av det enkleste du kan dyrke. Hvis du går med en drøm om en kjøkkenhage, men ikke helt vet hvor du skal begynne og hva du skal dyrke, så for å begynne med det siste spørsmålet: 

Begynn med salat

Det fine med bladgrønnsaker som salat, mangold og rukkola er at de gir og gir. Jo mer du høster, jo mer får du. For de fortsetter å produsere blader. Salat kan stå i kjøkkenhagen fra mai til oktober, og du kan høste av de samme plantene hele veien

Når det er sagt, er det ikke alltid at det funker. For at de skal gi hele sommeren, må de få nok (passelig) med vann og ikke ha det for varmt. Hvis det blir veldig varmt OG veldig tørt, vil plantene bli stresset og begynne å danne en blomsterstengel i midten - den går i stokk. Da slutter den å produsere de store fine, bladene som vi vil ha. I stedet går energien til å få frem en blomsterstengel og frø. Når salat blir stresset, blir den også besk på smak. Det er ikke godt!. 

Så, hvis du har dyrket egen salat, og tenkt at det ikke var noen vits, for den smaker ikke godt - da har den fått for lite vann. Har den først blitt besk på smak, kan du hive den på komposten, for den blir ikke mild på smak igjen. Da er det bedre å så en ny runde.

Det finnes mange sorter av salat. Skal du gå i gang, vil jeg tipse deg om å så flere sorter. Eller kjøp en pose med blandet babyleaf for eksempel. Babyleaf er ikke noen egen sort, men en blanding av frø fra salatsorter som egner seg å dyrke for små blader. Du kan la de vokse frem til å bli salathoder, om du vil.

Hvis du vil at salaten din skal vare hele sesongen, kan du kjøpe frø av sorter som det står at de er gode mot stokkløping. Noen sorter går raskere i stokk enn andre, rett og slett

Hvis du nå tenker: Ok, hva gjør jeg da, hvilke sorter skal jeg velge?! Så har jeg noen tips til deg om sorter som jeg liker::

Little Gem er en klassiker. Hvis du følger andre dyrkere i sosiale media, vil du se at Little Gem dukker opp. Det er mange som har den som favoritt. Det er en hjertesalat som danner fine hoder, men du kan høste av den hele veien, før hodet dannes. Det er sånn jeg liker å gjøre det. Den er god på smak, og har litt kraftigere sprø blader

Freckles er en romanosalat som jeg har dyrket i flere år. Den bare trives godt hos meg. Den er fin på smak, og får litt flekkede blader. Fint å være obs på, så du ikke tror det er noe feil. Bladene skal være sånn. Den har tynnere blader enn Little Gem.

Bilde: Romanosalat Freckles

Issalat sies å være litt vanskelig, men hos meg trives de godt. Det kan være at den liker litt kjøligere somre. Frillice er en bra sort, med litt kraftige sprø blader, som er god mot stokkløping. Den har et åpent vekstsett, danner ikke hoder og har taggede blader. Frøene er ganske dyre. Jeg har også hatt issalat-typer som har kommet i frøblanding fra Solhatt, som jeg har likt godt. De har dannet fine, litt løse hoder, men siden de kommer i frøblanding er jeg usikker på sort

I år har jeg hatt veldig mange hoder av ekebladsalat Blushed Butter Oak. Jeg har blitt overrasket over hvor mye plantene har gitt, og de viser ingen tegn til å gå i stokk, selv om det har vært en varm sommer her i år. Det har blitt en ny favoritt hos meg. Den har fin farge og god smak også.

Jeg håper dette kan gi deg litt inspirasjon til å dyrke salat. Hvis du gjør det allerede, kanskje du vil prøve noen nye sorter? Salat er ikke bare salat. De har forskjellig tekstur, farge og smak. 

Derfor, prøv én ny sort hvert år til du har funnet deg et lite repertoar som du trives med. Har du først begynt å dyrke egen salat, da har du ikke lyst å gå tilbake til å kjøpe - sånn er det bare! Å ha frisk salat rett utenfor døra, er ikke bare givende, men både praktisk og godt. Plutselig spiser du salat hver eneste dag, siden den likevel er der

Et lite tips til slutt: Salat trives best i lave temperaturer. Ikke prøv å dyrk den i drivhus, eller legg fiberduk over, hvis det ikke er april og vinter ute. Jeg setter salaten ut i begynnelsen av mai, selv om det kan komme noen frostnetter. Det takler den helt fint. 

Ble du overbevist om at salat er tingen for deg, men vet ikke hvor eller hvordan du skal starte? Da har jeg laget Dyrkenøkkelen til deg. Du finner den HER.

Tenker du at du vil lære mer? Jeg har laget et kurs til deg på nett, som snart lanseres. Meld deg på epostlista mi under, så er du den første til å få beskjed.

Vi dyrkes🌱